根據(jù)天貓生意參謀數(shù)據(jù)和京東商智的數(shù)據(jù)顯示，疫情期間，燕之屋天貓官方旗艦店銷售實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長，單鮮燉燕窩一個(gè)系列的產(chǎn)品，1-2月同比增長都超過700%。在疫情后期備受關(guān)注的第一個(gè)電商節(jié)點(diǎn)——3.8女神節(jié)期間，燕之屋天貓鮮燉燕窩銷售再啟新高，一舉創(chuàng)下同比增長超1000%的新紀(jì)錄。整個(gè)3月，燕之屋天貓官方旗艦店的鮮燉燕窩銷售增長769%，京東銷售增長1695%。

京東商智數(shù)據(jù)

不僅如此，在 3 月 12 日央視《晚間新聞》，與3月15日CCTV1《新聞聯(lián)播》 中，燕之屋作為復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)代表，兩度榮獲央視報(bào)道。人員管理、科學(xué)防護(hù)等積極創(chuàng)新應(yīng)對(duì)措施，同時(shí)迅速調(diào)整思路實(shí)現(xiàn)銷量逆勢(shì)增長，獲得了最高規(guī)格媒體的頻頻點(diǎn)贊。

央視播出畫面

在百年一遇的大停擺面前，燕之屋似乎摁下了“快進(jìn)鍵”，煥發(fā)出頑強(qiáng)的企業(yè)生命力，在燕窩賽道乃至全國商業(yè)市場(chǎng)上跑出了“燕之屋速度”。事實(shí)上，作為燕窩專家與領(lǐng)導(dǎo)品牌，燕之屋的高光時(shí)刻遠(yuǎn)不止于此。在成立至今的22 年里，燕之屋在多次歷史轉(zhuǎn)折中不斷豐滿著自己的羽翼。

面對(duì)變幻莫測(cè)的市場(chǎng)環(huán)境，考驗(yàn)企業(yè)反應(yīng)速度之快、決策之準(zhǔn)確果斷。

疫情爆發(fā)之初，燕之屋是動(dòng)得最快的那一批，義不容辭地承擔(dān)起了應(yīng)盡的社會(huì)責(zé)任。

1月26日，武漢封城第三天，燕之屋第一時(shí)間向武漢市紅十字會(huì)捐款 100 萬元，用于新冠肺炎的防治和醫(yī)療工作。之后再向廣東省鐘南山醫(yī)學(xué)基金會(huì)捐 100萬元，助力新冠肺炎疫情的科研攻關(guān)。

同時(shí)做好復(fù)工復(fù)產(chǎn)防控工作，在線下全面推行“無觸點(diǎn)”送貨服務(wù)，讓顧客在家也能輕松享用高品質(zhì)燕窩，滿足日常滋補(bǔ)需求。同時(shí)積極運(yùn)用線上直播、抖音種草等喜聞樂見的互動(dòng)形式，與消費(fèi)者“零距離”對(duì)話，成為時(shí)刻在顧客身邊的健康小幫手。

后疫情時(shí)期，燕之屋關(guān)注到醫(yī)護(hù)人員因?yàn)殚L期佩戴口罩手套工作，頻繁地為手部進(jìn)行消毒清洗，導(dǎo)致面部和手部皮膚受到傷害。燕之屋3 月起啟動(dòng)關(guān)愛醫(yī)護(hù)活動(dòng)，準(zhǔn)備了價(jià)值500元的“燕窩面膜+燕窩滋養(yǎng)護(hù)手霜”的禮包，致敬“疫”線英雄。

燕之屋的反應(yīng)速度，不僅體現(xiàn)在疫情馳援行動(dòng)中，董事長黃健作為燕之屋的創(chuàng)始人，憑借著對(duì)日常滋養(yǎng)理念的一腔熱血，以及冷靜、敏銳的執(zhí)行力和領(lǐng)導(dǎo)力，也帶領(lǐng)燕之屋在多個(gè)關(guān)鍵轉(zhuǎn)身時(shí)刻革新變化，一步步發(fā)展壯大。

近日燕之屋董事長黃健接受《第一財(cái)經(jīng)》雜志專訪，回憶了20多年前進(jìn)入燕窩賽道初期，那時(shí)燕窩還只是在藥店銷售，給消費(fèi)者感覺偏藥材，這大大限制了燕窩的食用場(chǎng)景，當(dāng)時(shí)他獨(dú)辟蹊徑設(shè)立燕窩專營柜臺(tái)，讓燕窩走出藥店。這種商業(yè)模式在燕之屋的“大本營”廈門，被驗(yàn)證成功，一時(shí)間聲名鵲起。

當(dāng)時(shí)的股東高管認(rèn)為，只需將廈門模式復(fù)制到其他城市即可，黃健敏銳地判斷到加盟、連鎖的業(yè)態(tài)將成為大勢(shì)所趨，于是力排眾議開創(chuàng)“專賣店+廚房”的模式，實(shí)現(xiàn)用戶當(dāng)天下單、當(dāng)天制作、當(dāng)天食用的便捷體驗(yàn)，開創(chuàng)“鮮燉燕窩，現(xiàn)點(diǎn)，現(xiàn)燉，現(xiàn)吃，現(xiàn)送”新模式，形成了獨(dú)特的門店格局。

燕之屋鮮燉燕窩

難得的是，黃健帶領(lǐng)的燕之屋并沒有就此止步。2008年燕窩行業(yè)未有明星代言的傳統(tǒng)，但黃健堅(jiān)定認(rèn)為名人效應(yīng)會(huì)成為市場(chǎng)引爆點(diǎn)，用幾乎公司的所有利潤簽約香港巨星劉嘉玲，讓燕之屋一炮而紅，門店數(shù)量暴增，上市籌備也提上議程。

2012年，“開碗就能吃的好燕窩”碗燕創(chuàng)新上市，成為爆品黑馬，一時(shí)間引領(lǐng)了便捷、營養(yǎng)、安全食用燕窩的新風(fēng)潮。隨后燕之屋又快速跟上了電商時(shí)代的腳步，布局?jǐn)?shù)字化零售。自2016-2019年，燕之屋連續(xù)四年蟬聯(lián)天貓雙十一滋補(bǔ)品類銷售第一，成為了線上領(lǐng)域當(dāng)之無愧的滋補(bǔ)品引領(lǐng)品牌。

燕之屋碗燕

變化，意味著風(fēng)險(xiǎn)和不確定性。當(dāng)變化來臨時(shí)，先人一步擁抱變化，才能擁抱未來，這是企業(yè)做大做強(qiáng)，基業(yè)長青的必備品質(zhì)。積極應(yīng)變與求變的燕之屋，也才能在企業(yè)發(fā)展歷程中完成一次次華麗轉(zhuǎn)身。這是燕之屋的“變”。

面對(duì)外部環(huán)境，燕之屋積極應(yīng)變，與此同時(shí)也有對(duì)產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量不變的堅(jiān)守，“讓更多中國人吃上一碗好燕窩”是燕之屋一貫以來的信念。為此，燕之屋做出了多方面的努力。

燕窩行業(yè)曾經(jīng)有很長一段時(shí)間過度依賴“約定俗成”，始終沒有形成一套專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來評(píng)判燕窩原材的品質(zhì)或燉煮工藝的規(guī)范。在黃健等行業(yè)人士的牽頭與努力下，2014年中華人民共和國供銷行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《燕窩質(zhì)量等級(jí)》實(shí)施，結(jié)束了行業(yè)“無標(biāo)準(zhǔn)可循”的狀態(tài)。

不僅如此，黃健進(jìn)一步帶領(lǐng)燕之屋“夯實(shí)基礎(chǔ)”——2015年燕之屋生產(chǎn)基地率先通過了國家CNAS實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，兩年后又通過《BRC 食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)》認(rèn)證，這意味著燕之屋拿到了出口歐盟的通行證，獲得了進(jìn)入國際市場(chǎng)的敲門磚。

燕之屋所有的燕窩原料，100%精選自東南亞金絲燕，100%海關(guān)檢驗(yàn)檢疫合格進(jìn)口。只有符合了國家規(guī)定的審檢標(biāo)準(zhǔn)，并合格通過了中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院的各項(xiàng)嚴(yán)格指標(biāo)檢測(cè)后，才能作為正規(guī)進(jìn)口燕窩進(jìn)入中國市場(chǎng)，否則將一律被退回或銷毀。

在中國檢科院在《2019年度中國進(jìn)口燕窩發(fā)展年度報(bào)告》中，燕之屋拿下全國燕窩“進(jìn)口量”、“年產(chǎn)量”兩個(gè)第一，在國內(nèi)眾多CAIQ溯源燕窩企業(yè)中脫穎而出，穩(wěn)坐行業(yè)龍頭地位，與小仙燉等榜上無名的品牌拉開了很大的差距。

這只是第一道大關(guān)，以燕之屋的拳頭產(chǎn)品碗燕為例，一共設(shè)有49 道專業(yè)工序，嚴(yán)守食品安全防線，光是在加工燉煮環(huán)節(jié)采用121攝氏度、1140秒的科學(xué)燉煮就頗為講究。深耕燕窩行業(yè) 22 年的燕之屋發(fā)現(xiàn)，這個(gè)溫度和燉煮時(shí)間可以有效地保留燕窩營養(yǎng)成分，同時(shí)只有100攝氏度以上的高溫才能充分殺菌，保障消費(fèi)者對(duì)滋補(bǔ)+安全的雙重需求。

另外，燕之屋早有意識(shí)打造透明化加工廠，從選材、用水、挑毛、燉煮各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)行開放式管理與生產(chǎn)。甚至主動(dòng)邀請(qǐng)各界媒體與消費(fèi)者前往參觀，全年不間斷地進(jìn)行工廠直播，接受全社會(huì)的品質(zhì)檢驗(yàn)。包括向消費(fèi)者提供CAIQ溯源方式，讓消費(fèi)者可以查詢燕窩原料、產(chǎn)品信息、生產(chǎn)批次等信息。

這無疑是在對(duì)外釋放高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)、敢于接受考驗(yàn)的信號(hào)，給消費(fèi)者打了一劑安心劑。

種種企業(yè)行為背后，透露了燕之屋永不妥協(xié)的產(chǎn)品精神，22 年專注高品質(zhì)燕窩，這是燕之屋的“不變”。

好產(chǎn)品自己會(huì)說話。燕之屋的市場(chǎng)銷量，用戶的認(rèn)可，以及燕窩領(lǐng)導(dǎo)品牌的行業(yè)地位，已經(jīng)驗(yàn)證了這一點(diǎn)。

知名產(chǎn)品戰(zhàn)略專家「梁寧」曾說過：增長能力，就是持續(xù)做出正確決定的能力。

在筆者看來，要持續(xù)做出正確決定，跨越生命周期，企業(yè)既要登高望遠(yuǎn)，又要腳踏實(shí)地。前者要求企業(yè)對(duì)外部變化瞄準(zhǔn)勢(shì)頭，積極應(yīng)對(duì)，后者要求企業(yè)不忘產(chǎn)品初心，穩(wěn)扎穩(wěn)打，持續(xù)用好產(chǎn)品為市場(chǎng)客戶提供值得信任的價(jià)值。

而燕之屋的變與不變，可以說正好反映了這兩點(diǎn)。作為燕窩專家與領(lǐng)導(dǎo)品牌，燕之屋找準(zhǔn)了自己的生態(tài)位，積極擁抱變化，引領(lǐng)行業(yè)與時(shí)代同頻共振，并且始終堅(jiān)守產(chǎn)品信念，做到極致，在時(shí)代高山中攀爬出自己的高度，不斷超越，穩(wěn)步前進(jìn)。

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來源|文案君 文|WeAd品牌實(shí)驗(yàn)室

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