在宗教上，經(jīng)過開光的神像具有神圣意義。受到信眾的頂禮膜拜，使法物具有特別的靈力。咦~？這不是跟我們現(xiàn)在吃飯的時候很像？經(jīng)過手機開光的飯菜，才能受到朋友們的垂涎三尺，吃了才不白吃。

想要美食受到朋友圈萬人愛戴，擺盤是第一要義。傳說中，擺盤就是盤子要大，食物要少。
但是，擺盤真的辣么簡單？

前方高能
只有處女座的人才看得出這四張照片有什么不同

要拍出精美的食物照，很多細節(jié)是不可忽略的。就拿這張作品的畫面來說，拍攝的角度，光線，主角豆豉紅燒鰻魚都就緒，而配角豆豉、綠色青菜也定位了，可是總讓人覺得碗里少了些什么。

接著講主角豆豉紅燒鰻魚的表面涂上一層醬汁，營造出新鮮口感，作最后修飾，覺得八點鐘位置上少了些米飯，并在豆豉上做些修飾后，再來一張。

按下快門后，檢查還是覺得少了些米飯，這事發(fā)現(xiàn)在四點鐘位置過暗。因此再度適當補上一些米飯，完成后的感覺更加飽滿了。

正想著收拾工具時，再度發(fā)現(xiàn)位于五、六點鐘位置的一顆米飯角度不對勁。因此作些角度的調(diào)整后按下快門，整體效果滿意度更高了！

擺盤精美，除了練就一身處女座的強勁功力以外。還需要注意什么細節(jié)呢？

1、看起來不好吃？盤子可能是罪魁禍首

美食不如美器。合適的餐具就跟好看的衣服一樣。要是選對了，會讓你的美食氣（bi）質(zhì)（ge）大大提升！無論是圓形盤、方形盤、還是橢圓形盤，陶瓷的、玻璃的或木質(zhì)的，盤子的選擇是決定你擺盤的方式和藝術(shù)方向。
無論啥選擇，記住一點：盤子要大！對于主菜來說，百搭的白色大盤子是最妥帖的選擇，空間寬廣才能塑造視覺上的藝術(shù)美感。

如同我們服飾搭配一樣，簡單的條紋是“基本款”，可以拿來放心搭配。

使用一個長盤子擺盤也可以擺出高雅、精致的感覺，餐盤的大小也要與食物量相協(xié)調(diào)，不要用過小或過大的餐盤，記得留有適當?shù)目臻g給食物們“呼吸”。

當然有些形狀特別的容器會給擺盤加分不少哦，雖然利用率可能不高，合適的話就大膽入手吧。

有些盤子雖然設(shè)計炫酷、顏色好看，但如果和食物本身氣質(zhì)不符，還是不要貿(mào)然選用。紋理和材質(zhì)的搭配不僅影響外觀，同樣影響菜品的口感。

2、胃口不好？試試用顏色刺激味覺
顏色對比，讓人食指大動
各種材料之間的顏色對立和層次感在擺盤時很重要！綠色給人以清新涼爽的感覺；紅色象征激情和令人興奮的感覺，能增強食欲；黑色代表穩(wěn)重高雅?？偟膩碚f一道菜品中包含2種中性色彩和2―3中明亮色彩的食物會更引人注目。

藍色雖然是會降低食欲的顏色，但與暖色的食物很容易形成強烈的對比色，畫面更鮮艷飽滿，所以在拍攝時多注意角度，還是能將藍色的盤子的效果發(fā)揮好。

對比難掌控，近似更協(xié)調(diào)
嘗試完對比色系，可以嘗試將統(tǒng)一色調(diào)，或者近似色調(diào)的食物和餐具工整地擺放在一起。

3、認真凹造型，是一種態(tài)度

凹造型首先要選擇好食物的焦點，這個點不一定是要在碟子的中心，也可能是多個碟子的主次關(guān)系，盡量利用大小、顏色深淺配合食物主次關(guān)系擺放。

整齊和精致，一個都不能少。雖然有些菜要比較凌亂隨意才好看，但也是錯中有序，這個時候我們可以模仿一下油畫的構(gòu)圖法。如C型構(gòu)圖、S型構(gòu)圖在繪畫中十分常用，引導(dǎo)觀眾視線，讓食物間形成有趣的聯(lián)系。

放射線構(gòu)圖也非常常用，如果不想讓人感覺呆板，可以模仿下圖，截取部分放射線，告別呆板的居中構(gòu)圖。

還有一個技巧是制造高度，讓食物看起來更為立體和有層次感。一般能“疊”的菜，可以放心大膽使用這種技能。

4、小點綴，那止錦上添花那么簡單

綠色植物就像是魔術(shù)道具一樣，只要有一點點就能化腐朽為神奇。煮中餐的話，可以加點蔥和香菜。歐芹、檸檬片、新鮮豌豆、烤杏仁片等等都可用來裝飾，除了顏色看起來舒服，也要考慮到口味上的搭配度。

當食物顏色比較單一或接近時，點綴可以豐富顏色。

幾片綠色點綴可以使肉類食物看起來不會太膩。

醬料的裝飾效果也很好，但是也是需要技術(shù)的哦，澆醬汁的時候一定要保持盤子一定要干凈，小手一抖就臟兮兮！

不妨加點小創(chuàng)意，發(fā)揮你的小宇宙吧！

5、好好對待餐桌，好好生活

當然，我們也不能將目光完全聚焦于餐盤。運用好桌面上的小道具，也可以營造棒棒的就餐氛圍哦！這碗暖心的的紅棗雪耳糖水，再加上厚實的針織圍巾和干草，更營造出干燥的冬天中，一碗暖入心房的糖水帶來的幸福感。

背景不要嘈雜，最簡單的鋪塊麻布也能制造層次感。如果有心思，弄點花花草草、小物件，豐富一下畫面，會有畫龍點睛的效果。

盆栽、鮮花或干花、高逼格雜志、懷舊英文報紙都是不錯的選擇。

肯定很多人看到這，就想吐槽阿PAN，“拍個吃的花那么大勁，菜都涼了”。是啊，有時候為自己做一頓飯就是要花上很大精力很多時間。為自己的作品拍一張照片同樣如此。

正如日本文化中認為每顆米粒中都住著一個神仙，吃飯前要喊一句“我要開動啦”才能動筷子，生活時候就是要忍耐著一點點儀式感。
用心地過生活，才能認真享受生活。