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世界冰淇淋的起源可以追溯到公元前二世紀(jì)，當(dāng)時處于中國中原地帶的人們創(chuàng)造性地把大米和牛奶混合一起放在盤中，然后放在雪中冷凍。而現(xiàn)代冰淇淋最早的雛形來源于馬可波羅從中國帶回到意大利的一份配方。河南省濮陽市地處中原，有著悠久的冰淇淋的制作歷史，在冰淇淋市場群雄競爭的20世紀(jì)90年代，河南省雪匯食品有限公司卻是一枝獨秀，一直將領(lǐng)先優(yōu)勢保持到今天。那么他們是如何做到的呢？
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